Chāshū 焼豚 チャーシュー
Bonjour, Aimez-vous les rāmens? Ce plat semblable à un pot au feu n’est pas d’origine japonaise. Mais il a été adapté au point de faire partie des plats nationaux. Aujourd’hui je vous présente d’abord le chāshū, la viande cuite à la cantonaise, qui accompagne le rāmen. Une fois que […]
Gastronomie japonaise
Bonjour, C’est mon dernière article sur mon voyage au Japon. Aujourd’hui je vous présente quelques plats que j’ai pu déguster lors de mon dernier séjour dans mon pays. Ah oui, quand même c’est le blog de gastronomie ! Alors retour à la base! Sandwich étonnant Avec la baguette française et […]
Onbashira 御柱
Bonjour, Aujourd’hui je vous présente une fête shintoïste de ma région, dans la préfecture de Nagano, autour du lac Suwa qui s’appelle Onbashira. C’est une fête, un matsuri qui n’a lieu qu’une fois tous les six ans, lorsque l’on se trouve dans les années du singe ou du tigre. On […]
Le pays des dieux 神道の国
Bonjour, Aujourd’hui je vous présente quelques photos que j’ai prises au japon. On pense souvent que le Japon est un pays bouddhiste. Mais quand on se promène, on rencontre beaucoup de Dieux. Oui, le Japon est le pays du shintoïsme. Avant la seconde guerre mondiale on disait que l’empereur Hirohito […]
Un restaurant caché 隠れ家レストラン
Bonjour, Aujourd’hui, je suis toujours au japon, alors en attendant de revenir, je vous présente un restaurant caché au Japon. Dernièrement, on trouve au Japon de plus en plus de restaurant caché (privé). Il s’agit d’un établissement qui n’accepte qu’un seul groupe par réservation. Il n’y a pas de publicité, […]
Sushi du japon
Bonjour du Japon! Je suis au Japon pour y passer un petit moment avec ma famille. À défaut de recettes, je vous présente quelques mets que j’y ai mangé. Bien-sûr j’adore le sushi. Et je suis allée sushi-ya, le restaurant de sushi, dès le soir de mon arrivée. Tout d’abord […]
