classiques
Sunomono de hijiki ひじきの酢の物

Sunomono de hijiki ひじきの酢の物

  Bonjour, Quand j’ai commencé ce blog,je voudrais présenter la cuisine japonaise familiale avec des ingrédients qu’on peut trouver à côté de chez soi facilement. Mais d’autre côté,  je reçois de nombreuses questions pour les  produits japonais dans les magasins asiatiques. Alors, les visiteurs de ce blog sont surtout les […]
Kabayaki d'anguille うなぎの蒲焼

Kabayaki d’anguille うなぎの蒲焼

Bonjour, Au Japon beaucoup de monde adore l’aiguille. On dit que c’est un plat qui donne beaucoup de force. Comme l’été du japon est très chaud et humide, on se sent souvent fatigué. Dans ce cas là, on mange de l’anguille ! Au point qu’il existe même un jour de […]
Tsukudani de kombu et shitake 昆布と椎茸の佃煮

Tsukudani de kombu et shitake 昆布と椎茸の佃煮

Bonjour, Dans mon blog je utilisé assez souvent du “Dashi-shouyu“. Je vous l’ai présente il y a 3 ans. Et dans cet article je disais, que j’allais présenter un jour comment raccommoder  le  Konbu et le shitake utilisés. 3ans! Le temps passe trop trop vite.  J’ai reçu un commentaire sympathique, […]
Yakisoba Tanoshi 焼きそば (楽しラーメンを使って)

Yakisoba Tanoshi 焼きそば (楽しラーメンを使って)

Bonjour, Je vous ai  déjà présenté la soirée de Tanoshi.  J’ai reçu un paquet de ramen qui contient des nouilles et la sauce. Sur place, j’ai dégusté un bol de bon ramen et ce qu’on est génial, c’est que vous avez aussi la possibilité de préparer des Yaki soba! Par […]
Soupe aux légumes et aux vermicelles 白菜と春雨のスープ

Soupe aux légumes et aux vermicelles 白菜と春雨のスープ

Bonjour, Près de chez moi, il y en a deux magasins biologiques. (Oui j’ai de la chance)  je n’ai pas envie de critiquer les légumes non bio,mais personnellement je trouve beaucoup de différence entre les légumes bio ou non. Par exemple, si j’achète un  légume fâné comme sur la photo.. […]
Melon-pan メロンパン

Melon-pan メロンパン

Bonjour, Connaissez-vous la cuisine tibétaine ? Je l’ai goûtée parfois par hasard. Mais c’était très bon et ils ont beaucoup de plats pour les végétariens avec du tofu. J’ai eu l’occasion d’aller dans un autre restaurant tibétain avec ma copine japonaise qui a un chien de la même race que la […]
Riz gluant aux haricots rouges Osekihan お赤飯

Riz gluant aux haricots rouges Osekihan お赤飯

Bonjour, Il y a quelques jours,  j’ai fait un atelier de cuisine japonaise pour une enterrement de vie de jeune garçon. Le futur marie était un vrai amateur de cuisine, il adorait la culture culinaire japonaise. Alors ses amis ont organisé une surprise pour cette occasion. Pour moi l’amitié, c’est […]
Dry curry (vegan) ドライカレー

Dry curry (vegan) ドライカレー

Bonjour, Avant tout je voudrais vous présenter une coffret culinaire international : closertotheworld.com Un coffret contient beaucoup de bons produits authentiques et avec des recettes autour du monde. La vidéo présente bien le coffret. https://www.facebook.com/DressMeMyKids/videos/1293542010741855/ Je vais peut-être travailler avec eux pour un voyage culinaire au japon! Si le concept […]
Tofu de sésame au kuzu 胡麻豆腐

Tofu de sésame au kuzu 胡麻豆腐

Bonjour, Est-ce que vous faites attention aux tags dans la ville ? Moi en général cela m’intéresse pas trop. Mais depuis j’ai trouvé ce type de tag, je les prends toujours en photo. On en trouve à paris ou dans le 94. Si vous trouvez quelques part, faites-moi savoir! Aujourd’hui […]
Onigiris à la fleur de cerisier 桜のおにぎり

Onigiris à la fleur de cerisier 桜のおにぎり

Bonjour, À Tokyo c’est maintenant que les cerisiers fleurissent! Presque tous les jours mes amis mettent de magnifiques photos de cerisiers. Je suis très jalouse…j’aimerais bien être là-bas en ce moment !! Bon maintenant je vais faire l’ohanami ici. Avec mes onigiris ! Utilisez le sel de marinade parce-qu’il est […]
Nimono de kōya-dōfu (tofu sec) 高野豆腐の煮物

Nimono de kōya-dōfu (tofu sec) 高野豆腐の煮物

Bonjour, Avez-vous déjà eu  des difficultés à finir un paquet de tofu entier ? Moi, je n’ai jamais eu ce problème car j’adore le tofu et je suis sûre de le finir très vite. Mais si c’était le cas, qu’on peut on-faire ? Mettez dans le congélateur ! Oui,on peut […]
Dorayaki どら焼

Dorayaki どら焼

   Bonjour, Est-ce que vous connaissez Doraemon?(ドラえもん) C’est le titre d’un manga japonais. C’est un robot en forme de chat (mais il ne marche pas à quatre pattes). Quand j’étais petite, c’était très populaire.  Dans ce manga, il adore un gâteau japonais qui s’appelle Dorayaki. C’est une sorte de sandwich avec […]