nouilles
Kakiagesoba d'oignons et petit pois 玉ねぎとグリンピースのかき揚げ蕎麦

Kakiagesoba d’oignons et petit pois 玉ねぎとグリンピースのかき揚げ蕎麦

Bonjour, Il y a quelques jours, j’ai participé à un atelier de cuisine végane. Je crois que j’ai pas mal de connaissance de cuisine végane, mais je voulais y participer pour changer mes idées. Il n’y avait que des filles. En bavardant, on a préparé très très doucement. C’était très […]
Soba 十割蕎麦

Soba 十割蕎麦

Bonjour, Connaissez-vous les pâtes soba ? Ce sont des nouilles de sarrasin. Je vous ai déjà présenté une préparation maison. Mais quand même on ne peut pas toujours  faire comme cela, cela prend du temps. Alors si vous trouvez une paquet de nouilles de soba dans un magasin, pourquoi ne […]
Pâtes à la crème de tofu végane ヴィーガン豆腐クリームパスタ

Pâtes à la crème de tofu végane ヴィーガン豆腐クリームパスタ

Bonjour, La semaine dernière , j’ai organisé une dégustation d’un produit japonais régional,le beurre de soja. Avec l’aide précieuse de ma cousine, on a eu l’occasion de demander l’avis de futurs cuisiniers . C’était très intensif et les réponses étaient très précises. Ensuite j’ai participé au salon saveurs, où on […]
Pâtes au furikake ふりかけパスタ

Pâtes au furikake ふりかけパスタ

      Bonjour , Ma chienne va mieux en mieux. Je suis vraiment soulagée. Je vous remercie pour tous les gentils messages. Quand on arrive à la maison, épuisé, affamé mais qu’ on a pas envie de cuisiner, mais plus la force pour ressortir manger. Qu’est-ce qu’on fait ?! Pas […]
Spaghetti à la japonaise au mentaiko shiso et nori  和風明太海苔紫蘇スパゲティ

Spaghetti à la japonaise au mentaiko shiso et nori 和風明太海苔紫蘇スパゲティ

    Bonjour, Dernièrement j’ai eu beaucoup d’accès pour l’article sur le jus de shiso (aussi connue sous le nom de Perilla). C’est une bonne période pour en consommer. La façon la plus simple est d’en émincer et de mélanger dans une salade,ou avec des légumes grillés. Aujourd’hui je vous présente […]
Ramen ラーメン

Ramen ラーメン

Bonjour, Tout d’abord j’ai quelques chose à vous annoncer : Le 11 juin avec Cosmo-Cook,  il y aura un atelier de sushi à Paris. Nous allons préparer des temakis,le sushi cake et des maki roses. Ce sera très sympa! Alors aujourd’hui on va préparer le ramen maison. Je vous ai […]
Nouilles froides Hiyashi chu-ka 冷やし中華

Nouilles froides Hiyashi chu-ka 冷やし中華

Bonjour, Au Japon, le mois de juin est la saison de pluie. Il pleut presque tous les jours. Après cela, c’est l’été! Il fait chaud et très humide. C’est très bien pour la peau mais quand même l’été au Japon est très très difficile à supporter pour moi. Aujourd’hui je […]
Soba maison 手打ち蕎麦

Soba maison 手打ち蕎麦

Bonjour, Ça y est! C’est le printemps ! C’est sûr! J’ai l’impression qu’on n’a pas eu vraiment froid à en mourir, mais le soleil me manquait. Je suis vraiment contente de le revoir et de voir le ciel bleu. Alors, quand il fait chaud, on a envie de manger quelque […]
Yosenabe au ponzu et yudôfu 自家製ポン酢と寄せ鍋、湯豆腐

Yosenabe au ponzu et yudôfu 自家製ポン酢と寄せ鍋、湯豆腐

Bonjour, Tout d’abord, je vous remercie pour être venus si nombreux lire mon article sur le gratin d’automne de choux chinois. Cela m’a donnée l’idée qu’il est intéressant de présenter un plat français avec des ingrédients asiatiques. Avant j’essayais de vous présenter la cuisine familiale avec des ingrédients français. Je […]
Pâtes aux champignons à la japonaise 和風キノコパスタ

Pâtes aux champignons à la japonaise 和風キノコパスタ

Bonjour, Ça y est, c’est l’automne! L’été du Japon n’est pas très facile. Il fait chaud et l’humidité vous attaque du matin jusqu’au soir. Voilà pourquoi quand il fait moins chaud, on commence beaucoup de choses qu’on n’a pas pu faire pendant l’été à cause de la chaleur . la […]
Pâtes au tarama タラマスパゲッティ

Pâtes au tarama タラマスパゲッティ

Ce n’est pas exactement le plat qu’on mange au japon.( il n’y a pas de tarama). Au Japon on utilise du Tarako, c’est à dire une poche d’oeufs (rogue) de poisson salée, et le tarako spaghetti est un classique. Comme je ne peux pas trouver le tarako facilement en France, […]