Bonjour,
Comme je vous ai présenté des plats qui sont des combinaisons, comme l’avocat au soja et wasabi, aujourd’hui je vous présente une forme de tofu à base de…. Mozzarella!
Le hiyayakko est un accompagnement froid, généralement fait avec du tofu et de la sauce soja, éventuellement des miettes de bonite, de la ciboulette émincée…
C’est une recette originale que j’ai goûté chez une amie,c’est une recette de secours quand il n’y a pas de tofu.
Ingrédients
Mozzarella
Sauce Soja
Huile de sésame (facultatif)
Miettes de bonite (facultatif)
1. Coupez la mozzarella
2. Ajoutez tous les autres ingrédients
Attention la sauce soja doit être utilisée avec parcimonie : 2 ou 3 gouttes par morceau de mozzarella.
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