Archive de l'auteur
Sauce soja BIO Tanoshi!

Sauce soja BIO Tanoshi!

Bonjour! Tout d’abord je vous remercie du fond du cœur pour votre visite de mon blog malgré mon absence. Cela me fait un grand plaisir que les gens s’intéressent à la cuisine japonaise. J’ai reçu une bonne surprise de la part de Tanoshi ,la sauce soja BIO! Je pense que […]
Fukubukuro par Tanoshi

Fukubukuro par Tanoshi

Bonjour, Le temps passe trop vite.  On est déjà au mois de MARS?! Comme je vous l’ai écrit, je travaille chez Simone,et le soir quand je rentre chez moi, je n’ai plus de force de cuisiner. Mais il y a quelques jours j’ai eu une agréable surprise ! C’était un […]
Chez Simone

Chez Simone

Tout d’abord je vous remercie du fond du cœur pour votre visite de mon blog. Et je suis désolée pour mon absence depuis novembre. J’ai commencé à travailler comme  chef cuisinière dans un café restaurant d’un club de sport à Paris Châtelet. Je prépare des repas et des gâteaux principalement […]
Itamemono de poulpe  et pomme de terre タコとジャガイモの炒め物

Itamemono de poulpe et pomme de terre タコとジャガイモの炒め物

Bonjour, Il fait trop froid chez nous. On a un gros problème de chauffage. Si on allume le chauffage et l’eau chaude, ils s’éteignent tous les deux. Alors si on éteint le chauffage, au moins on a l’eau chaude constamment. J’espère qu’on répare tout cela le plus tôt possible. Vous […]
Sanshoku soup Soupe Tricolore 三色スープ

Sanshoku soup Soupe Tricolore 三色スープ

Bonjour, Ce week-end, c’est le changement d’heure d’hiver!  Il fait de plus en plus froid. On allume le chauffage. C’est le moment où l’air est de plus en plus sec. La peau commence à perdre de l’humidité. Il faut l’hydrater ! Mais juste une crème extérieure n’est pas suffisant. Connaissez-vous […]
Takikomi à la carotte 人参炊き込みご飯

Takikomi à la carotte 人参炊き込みご飯

Bonjour, Aimez-vous le riz blanc? Moi j’adore le riz blanc. Si on me demande de choisir le dernier repas de ma vie, je commanderais une bonne quantité de riz blanc et de bon sel, c’est tout. Par contre il y a beaucoup de gens qui ne peuvent pas manger justement […]
Natto Cha-han Riz sauté au natto 納豆チャーハン

Natto Cha-han Riz sauté au natto 納豆チャーハン

Bonjour, Il y a quelques jours, j’ai assisté une formation d’hygiène pour la restauration. C’était très intéressant, j’ai appris beaucoup de choses. Et en plus ,j’ai connu des gens qui sont passionnés par la cuisine et ont le but d’avoir leur propre restaurant. Juste à côté de moi,il y avait […]
Natto 納豆

Natto 納豆

Bonjour, Connaissez-vous le natto? C’est  le très fameux soja fermenté. Ceux qui ont déjà voyagé au Japon et sont très curieux l’ont certainement déjà essayé, non? Le natto est connu car son odeur est assez forte et un aspect peu engageant. Lorsqu’on le consomme, on remue le natto, et la […]
Nouvelles

Nouvelles

Bonjour, Je vous rappelle qu’il y aura un atelier de bento par Opnkitchen ce samedi. Il reste encore des places. Si vous voulez essayer, n’hésitez pas. Attention, cet atelier n’est pas pour vegan ou végétarien ! J’ai été absente car j’étais un peu occupée. D’abord j’étais à  l’exposition maison et […]
Itame de hijiki ひじきの炒め煮

Itame de hijiki ひじきの炒め煮

Bonjour, C’est la rentrée. Vous avez bien profité vos vacances? Mes amis qui ont des enfants sont un peu stressés en ce moment. Mais moi,je n’ai pas d’enfant, alors ma vie ne change pas du tout. Peut-être juste l’horaire de la piscine?! Aujourd’hui je vous présente une autre préparation de […]
Nishime de shitake et tofu 干し椎茸と豆腐の煮染め

Nishime de shitake et tofu 干し椎茸と豆腐の煮染め

Aimez vous le shitake (Le champignons japonais )? Dernièrement on en trouve souvent cru dans les magasins bio. Mais au Japon, on le consomme aussi séché.  Pour obtenir plus d’umami comme du point du vu nutritionnel, il vaut mieux utiliser le shitake séché ( 10 fois plus de potassium, 30 […]
sauce sucrée à la pâte de sésame 胡麻甘ドレッシング

sauce sucrée à la pâte de sésame 胡麻甘ドレッシング

Bonjour, Il y a quelques jours j’ai acheté une tomate verte dans le magasin bio à côté de chez moi. Les légumes de ce magasin sont vraiment bons et ont vraiment du goût. C’est vrai par rapport, le prix est plus élevé que les légumes de supermarché, mais en imaginant […]