Articles avec les étiquettes "sauce soja"
Salade au tofu 豆腐入りサラダ

Salade au tofu 豆腐入りサラダ

Bonjour, Aimez-vous le tofu ? Avec la grande mode des “healthy food”, le tofu est de plus en plus connu. Mais on pense qu’il est fade, et on sait pas trop ce qu’on peut en faire. J’ai déjà présenté plusieurs recettes de tofu, mais je vais encore en rajouter. C’est […]
Jagabatâ pomme de terre au beurre じゃがバター

Jagabatâ pomme de terre au beurre じゃがバター

Bonjour, Aimez vous le mont d’or? Il y a plusieurs façon de le préparer. J’aime bien ajouter du vin blanc , de l’ail râpé et un peu de noix de muscade et mettre au four 220℃ pendant 20-25min. On mange avec des pommes de terre, des légumes grillés  et du […]
Steak sauce wasabi ステーキわさび醤油ソース

Steak sauce wasabi ステーキわさび醤油ソース

    Bonjour, J’imagine que vous connaissez bien le wasabi. On le trouve souvent avec les sushi et sashimi. Si vous achetez un tube de wasabi, savez vous l’utiliser d’une autre façon? Je vous ai déjà présente une fois avec de l’avocat. Aujourd’hui je vous présente une sauce très simple […]
Nikomi de boeuf 牛スジの煮込み

Nikomi de boeuf 牛スジの煮込み

    Bonjour, Il y a quelques jours, je suis allée à l’ouverture du salon du chocolat. C’est vrai, c’est un pays de rêve, beaucoup plus que Disneyland pour moi. Dans l’invitation, il était écrit tenu de cocktail, alors j’ai choisi de porter un Kimono. Mais, la plus part de gens […]
Pâtes aux champignons à la japonaise 和風キノコパスタ

Pâtes aux champignons à la japonaise 和風キノコパスタ

Bonjour, Ça y est, c’est l’automne! L’été du Japon n’est pas très facile. Il fait chaud et l’humidité vous attaque du matin jusqu’au soir. Voilà pourquoi quand il fait moins chaud, on commence beaucoup de choses qu’on n’a pas pu faire pendant l’été à cause de la chaleur . la […]
Steak au tofu 豆腐ステーキ

Steak au tofu 豆腐ステーキ

Bonjour, Je me suis absentée car j’étais en vacances. Quand je suis en voyage, j’aime bien déguster les produits locaux. Cette fois je suis allée en Afrique du Sud et au lac d’Annecy. Qu’est ce que c’était bon la cuisine africaine! Et aussi les vins étaient bons!! On ma dit […]
Hiyayakko de mozzarella なんちゃて冷奴

Hiyayakko de mozzarella なんちゃて冷奴

Bonjour, Comme je vous ai présenté des plats qui sont des combinaisons, comme l’avocat au soja et wasabi, aujourd’hui je vous présente une forme de tofu à base de…. Mozzarella! Le hiyayakko est un accompagnement froid, généralement fait avec du tofu et de la sauce soja, éventuellement des miettes de […]
Shira-ae crémeux 白和え クリーミーバージョン

Shira-ae crémeux 白和え クリーミーバージョン

Bonjour, Je vous ai déjà présenté le shira-ae. Aujourd’hui je vous présente le même plat, mais dans une autre présentation. Si vous aimez les sauces un peu plus crémeuses, essayez-le! Ingrédients 1/2 tofu 2c.c sucre 1,5 c.c sauce soja 1/3 c.c sel Une poignée de haricot vert Une carotte 1. […]
sauce soja au Dashi maison 自家製だし醤油

sauce soja au Dashi maison 自家製だし醤油

Bonjour, Dans le monde de la cuisine japonaise, on utilise beaucoup le Dashi. Mon but de ce blog est présenter la cuisine japonaise familiale avec tous ce que vous trouvez a côté de chez vous en France. Mais parfois je vous présente un plat avec quelques ingrédients un peu difficile […]
Pâtes au tarama タラマスパゲッティ

Pâtes au tarama タラマスパゲッティ

Ce n’est pas exactement le plat qu’on mange au japon.( il n’y a pas de tarama). Au Japon on utilise du Tarako, c’est à dire une poche d’oeufs (rogue) de poisson salée, et le tarako spaghetti est un classique. Comme je ne peux pas trouver le tarako facilement en France, […]
Kimpira キンピラ

Kimpira キンピラ

Le Kimpira est un accompagnement classique japonais. En général, on utilise du gobô (Grande bardane), mais maintenant on peut utiliser n’importe quel légume, carotte,pomme de terre,céleri,topinambour…etc. Ce sont des légumes découpés en julienne,sautés, avec de la sauce soja et du mirin( ou bien sake et sucre.. ou bien vin blanc […]