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Ingredients
une Aubergine
Une poignée de haricots verts
150g de viande hachée (bœuf,porc,ou poulet)

Pour la sauce
2c.s de Miso
1c.s de Sucre
1c.c de sauce soja
1 Piment sec (ou une pincée de piment en poudre)
2 c.s de Saké (ou du vin blanc)

1 c.s fécule de pomme de terre
50 ml d’Eau

Huile

1. Coupez les légumes.

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2. Dans une poêle, mettez 3c.s de huile et réchauffez. Une fois l’huile chaude, ajoutez la viande hachée et faites la sauter à feu moyen.

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3. une fois la viande cuite, ajoutez les haricots verts

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4. Quand les haricots sont bien chauds, mettez l’aubergine coupée. Laisser cuire quelques minutes en remuant. Ajoutez 100ml d’eau et couvrez pour 4-5min.

 

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5. En attendant, mélangez dans un petit bol  tous les ingrédients pour la sauce.

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6. Quand les légumes sont bien cuits, ajoutez la sauce et pour la finition ajoutez de l’eau avec du fécule de pomme de terre et mélangez bien.

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