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mijoté express de haricots et tofu frit Bonjour,

Mangez vous souvent des haricots verts? C’est un légume très populaire en France. En général on le cuit avec un peu de sel, ou on le saute, ou on le cuit à la vapeur.
Aujourd’hui, je vous présente un accompagnement pour haricot vert. J’ai ajouté un peu de tofu frit. Mais si vous n’en trouvez pas, ce n’est pas grave : faites seulement des haricots verts.

Ingrédients
Une poignée de haricots verts
Une poignée de tofu frit
50cc eau
2c.s sake (ou vin blanc sec)
1.5 c.s sucre canne
1.5 c.s sauce soja
Une pincée de sel
2-3 c.s huile végétale (de préférence pas d’huile d’olive)

1. Découpez le tofu frit en petite portion de la taille d’une bouchée et passez un peu de l’eau chaude pour faire tomber l’huile.

haricots (1)

 

2. Coupez les haricots verts en bout de 2-3 cm environ.

3. Dans une casserole, réchauffez l’huile végétale, et rajoutez les haricots et le tofu frit. Sautez 2-3 min à feu moyen.

haricots (4)

 

4. Ajoutez l’eau, le saké, le sucre, la sauce soja et le sel. Mettez le couvercle et laissez cuire encore 2-3 min ou si vous voulez encore plus.

haricots (5)

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