légumes
Itame aigre-doux de goya ゴーヤの甘辛炒め

Itame aigre-doux de goya ゴーヤの甘辛炒め

   Bonjour, En général je ne bois pas de boissons sucrés. Mais je l’ai trouvé par hasard. .. Je ne suis pas big fan de coca-cola. Mais si comme cela…. J’en veux !! Aujourd’hui je vous présente une autre préparation de gôya, le concombre amer. La préparation est très simple […]
Pain à la vapeur à la fleur de cerisier marinée さくら蒸しパン

Pain à la vapeur à la fleur de cerisier marinée さくら蒸しパン

Bonjour, Ça y est !  Les cerisiers ont fleuri. Ils sont très beaux. Quand quelque chose de la nature est très beau, c’est très touchant. Je me sens la larme à l’œil. Il y a quelques jours, le ciel était bleu, le cerisier était trop beau, et un avion laissait […]
Salade au tofu sauté 豆腐ソテー入りサラダ

Salade au tofu sauté 豆腐ソテー入りサラダ

Bonjour, Ça y est! Les cerisiers ont fleuri !! Mais c’est trop tôt! L’année dernière, c’était début avril. En général, les cerisiers fleurissent après les magnolias. Pour moi, c’est le symbole du printemps. Et pour vous, quel est le symbole de printemps ? Aujourd’hui je vous présente juste une idée […]
Nimono de kōya-dōfu (tofu sec) 高野豆腐の煮物

Nimono de kōya-dōfu (tofu sec) 高野豆腐の煮物

Bonjour, Avez-vous déjà eu  des difficultés à finir un paquet de tofu entier ? Moi, je n’ai jamais eu ce problème car j’adore le tofu et je suis sûre de le finir très vite. Mais si c’était le cas, qu’on peut on-faire ? Mettez dans le congélateur ! Oui,on peut […]
Tsukemono de radis blanc aux agrumes 大根の甘酢漬けオレンジ風味

Tsukemono de radis blanc aux agrumes 大根の甘酢漬けオレンジ風味

Bonjour, Mon Dieu, on est déjà au milieu de Février ! Le temps passe trop trop vite. Je suis en train de préparer des cours de cuisine domicile. À partir de cette année, j’organise un cours de  cuisine japonaise familiale et de conseil nutritionnels basés sur la médecine chinoise. Je […]
Gomoku mame 五目豆

Gomoku mame 五目豆

Bonjour, Est-ce que vous faites attention de manger 5 types différents de légumes et fruits par jour ? Je pense que c’est pas difficile de manger des choses différentes par jour. Non? Aujourd’hui je vous présente un accompagnement. Il s’appelle gomoku mame. gomoku cela veut dire cinq types. J’ai utilisé […]
Kimpira au fenouil フヌイユ(ウイキョウ)のきんぴら

Kimpira au fenouil フヌイユ(ウイキョウ)のきんぴら

Bonjour ! Oui….ça fait un peu trop longtemps que j’ai pas fait de mise à jour. Je suis allée au Japon pour participer à une formation. Mais l’avion que j’ai pris a eu un problème : après 2 heures de vol, ils ont dû rebrousser chemin, et revenir à Paris. […]
Pâtes à la crème de tofu végane ヴィーガン豆腐クリームパスタ

Pâtes à la crème de tofu végane ヴィーガン豆腐クリームパスタ

Bonjour, La semaine dernière , j’ai organisé une dégustation d’un produit japonais régional,le beurre de soja. Avec l’aide précieuse de ma cousine, on a eu l’occasion de demander l’avis de futurs cuisiniers . C’était très intensif et les réponses étaient très précises. Ensuite j’ai participé au salon saveurs, où on […]
Mayonnaise vegan au tofu ヴィーガン豆腐マヨネーズ

Mayonnaise vegan au tofu ヴィーガン豆腐マヨネーズ

  Bonjour, Pendant la semaine je vais souvent à la piscine à côté de chez moi. Hier l’eau y était glaciale. Peut-être pour cela, j’ai eu une crampe . J’avais fait un peu d’étirements avant de commencer pourtant. Mais j’ai été obligée de m’arrêter plusieurs fois.  Les autres nageurs qui […]
Karaage végétarien  ベジタリアンミ一トのから揚げ

Karaage végétarien ベジタリアンミ一トのから揚げ

Bonjour, Dernièrement je vous présente de nombreuses recettes végétariennes ou vegan. Quand j’ai commencé à faire des ateliers culinaires, il y avait beaucoup de demandes par des personnes végétariennes ou véganes. Alors ça m’a donné envie d’apprendre plus de choses pour pouvoir faire des plats qui conviennent à ces personnes. […]
Onigirazu おにぎらず

Onigirazu おにぎらず

Bonjour, Il y a quelques jours, ma chienne a été piquée par une guêpe durant la promenade. C’était un autre propriètaire de chien qui s’est aperçu de la guêpe et et a essayé de l’enlever, mais malheureusement ma chienne avait déjà été piquée. Après 5 minutes, elle n’était plus capable […]
omelette au nimono de radis blancs séchés 切り干し大根入りの卵焼き

omelette au nimono de radis blancs séchés 切り干し大根入りの卵焼き

  Bonjour, Parfois, c’est difficile de préparer la quantité juste.. du coup c’est bien pratique de préparer un peu plus pour le lendemain. Dans le dernier article, j’ai préparé beaucoup de mijoté de radis blanc séché. Mais je l’ai fait exprès! Au japon refaire un plat avec les ingrédients de […]