poisson
Aemono de gôya et de thon ゴーヤとツナの和え物

Aemono de gôya et de thon ゴーヤとツナの和え物

Bonjour, Dernièrement je vous présente beaucoup de plats végan ou végetarien.  Mais je ne suis pas 100% vegan, ni végétarienne. On m’a dit que cela s’appelle “flexitarien”. Cela veut dire qu’on est flexible.  C’est tout à fait comme moi. En général, je prends des repas végetarien ou vegan. Mais occasionnellement, […]
Soupe miso d'okra オクラ入りお味噌汁

Soupe miso d’okra オクラ入りお味噌汁

Bonjour, J’aime beaucoup la cuisine indienne,et je cuisine indien de temps en temps. Mais mon grand plaisir est d’aller au quartier indien près de métro La Chapelle à Paris. C’est vrai,  le passage Brady est très connu pour la cuisine indienne mais il s’agit surtout de cuisine du Sri  Lanka […]
Spaghetti à la japonaise au mentaiko shiso et nori  和風明太海苔紫蘇スパゲティ

Spaghetti à la japonaise au mentaiko shiso et nori 和風明太海苔紫蘇スパゲティ

    Bonjour, Dernièrement j’ai eu beaucoup d’accès pour l’article sur le jus de shiso (aussi connue sous le nom de Perilla). C’est une bonne période pour en consommer. La façon la plus simple est d’en émincer et de mélanger dans une salade,ou avec des légumes grillés. Aujourd’hui je vous présente […]
gâteau de sushi 寿司ケーキ

gâteau de sushi 寿司ケーキ

Bonjour, Pour continuer dans la série de l’atelier du 12 Juin avec  cosmocook, voici un gâteau de sushi. C’est facile à faire et très joli. Ingrédients  (pour un gâteau de 16-18 cm ,4-6 personnes ) 2 tasse  de riz rond Jus de betterave Concombres Saumon fumé omelette fine préparée avec […]
Maki rose バラの巻き寿司

Maki rose バラの巻き寿司

Bonjour, Aujourd’hui je vous présente une des préparations que j’ai faite pour l’atelier d’hier de Cosmo-cook. Je ne présente pas souvent des makis, la cuisine japonaise a beaucoup d’autres choses à offrir comme vous pouvez le lire dans ce blog, mais ce plat est très joli. Ingrédients 250g de riz […]
Tsumire de sardines いわしのつみれ

Tsumire de sardines いわしのつみれ

Bonjour, Ça y est! Le printemps est arrivé !  Les cerisiers sont bien fleuris. Au japon les gens adorent les cerisiers.  Quand on regarde les fleurs de cerisier, on sent vraiment le printemps. Mais il fait encore froid. Alors je vous présente un pot au feu japonais  avec des boulettes […]
Kabayaki de maquereau サバの蒲焼き

Kabayaki de maquereau サバの蒲焼き

Bonjour, C’est bientôt Pâques. On trouve partout des chocolats de Pâques. Et on sent le printemps arriver doucement mais sûrement. Les arbres de cerisier vont bientôt fleurir! Aujourd’hui je vous présente un plat de poisson. J’ai utilisé du maquereau. Mais vous pouvez utiliser du chinchard ou de la sardine. Kabayaki […]
Oshizushi au saumon fumé サーモンの押し寿司

Oshizushi au saumon fumé サーモンの押し寿司

Bonjour, J’ai commencé ce blog pour présenter la cuisine japonaise familiale, et la cuisine japonaise ce n’est pas seulement le sushi! Alors jusqu’à aujourd’hui, je n’ai jamais présenté de recette de sushi. De toute façon il y en a beaucoup et c’est très facile d’en trouver. Mais quand même aujourd’hui […]
Riz cuit au saumon 鮭の炊き込みご飯

Riz cuit au saumon 鮭の炊き込みご飯

Bonjour, Dernièrement, je suis intéressée par les restaurants végétariens. J’ai pas mal d’occasion de déjeuner dehors, alors si je mange n’importe quoi chaque fois, je me sens trop lourde. Ensuite je suis intéressé de produits bio. Heureusement à Paris il y a beaucoup de restaurant bio et/ou végétariens. Pas trop […]
Maquereau au miso 鯖の味噌煮

Maquereau au miso 鯖の味噌煮

Bonjour! Brrrrrr! Il fait froid! Quand je suis rentrée chez nous, je portais une robe sans manches. Mais il faisait trop froid pour les vêtements d’été. Beaucoup de gens portaient un imperméable, un pull bien épais, et j’ai même vu une dame qui portait une doudoune !! Bien-sûr le lendemain […]
Namero de bonite なめろう

Namero de bonite なめろう

Bonjour,  Aimez vous le café? Moi, je ne suis pas une grand fan du café. Je supporte de moins en moins la caféine. Mais de temps en temps, je prends un bon café. Il y a quelques jours, mon mari et moi avons découvert un très bon espresso bar à […]
Tataki "mi cuite"de bonite 鰹のたたき

Tataki “mi cuite”de bonite 鰹のたたき

Bonjour, Je vous ai déjà présenté des plats de tataki. Aujourd’hui je vous présente un autre tataki de bonite. Il y a quelques jours j’ai trouvé de la bonite très fraiche, et on m’a dit qu’on peut la manger crue! Alors mon mari n’a jamais manger mon plat préféré de […]