Riceburger Burger au riz vegan ヴィ一ガンライスバーガー
Bonjour, Oui,ça fait presque un mois que je n’ai pas écrit d’article! Tout d’abord je n’ai pas préparé beaucoup de nouvelles choses et pas de cuisine japonaise… pendant la période de Noël c’est difficile ! Ensuite je n’avais pas beaucoup de temps ni de courage pour préparer des osechi. J’ai […]
Œufs brouillés Vegan (au tofu!) ヴィーガンスクランブル豆腐
Bonjour, Oui,c’est bientôt Noël. Vous êtes prêts ? Vous allez passer Noël avec votre famille, vos amis, vos collègues… etc.. ? Au Japon Noël est le jour pour les amoureux. Ils cherchent réserver un restaurant romantique et réserver une chambre de hôtel luxueuse et s’acheter des cadeaux somptueux. Moi,depuis toujours […]
Pâtes à la crème de tofu végane ヴィーガン豆腐クリームパスタ
Bonjour, La semaine dernière , j’ai organisé une dégustation d’un produit japonais régional,le beurre de soja. Avec l’aide précieuse de ma cousine, on a eu l’occasion de demander l’avis de futurs cuisiniers . C’était très intensif et les réponses étaient très précises. Ensuite j’ai participé au salon saveurs, où on […]
Nouilles de tofu parfumées 豆腐ヌードル
Bonjour, Je suis allée à un restaurant chinois végétarien à Paris. Ils ont un menu assez classique pour un restaurant chinois, mais ils n’utilisent pas du tout de viande. Certains plats étaient un peu trop salés pour moi, mais généralement très bon et très intéressant. http://www.tien-hiang.fr Brochette de « bœuf » […]
Apéricubes au tofu 豆腐アペリキュ一ブ
Bonjour, Ça y est ! C’est la période des vacances d’été ! ! Mais, où est l’été ? À Paris, il ne fait pas beau du tout et il fait froid… J’espère que vous allez avoir du beau temps à votre destination de vacances. Aujourd’hui je vous présente juste une […]
Itamemono de tofu aux légumes 豆腐と野菜の炒め物
Bonjour, Mangez-vous du tofu? Je sais que beaucoup de français n’aiment pas le tofu parce qu’il est fade. C’est vrai que cela n’a pas beaucoup de goût. Mais si on le goûte avec un peu de bon sel, on sent le parfum très délicat du soja. Mais si vous […]
Spaghetti à la napolitaine スパゲッティナポリタン
Bonjour, Avez-vous entendu parler des kissaten(喫茶店) au japon? Ce sont des sortes d’établissements comme les cafés parisiens mais dans un style un peu plus ancien. Au Japon vers les années 20, une mode de ce type de lieu s’est développé. C’était l’endroit pour les mobo (modern boy) et pour les […]
gâteau de sushi 寿司ケーキ
Bonjour, Pour continuer dans la série de l’atelier du 12 Juin avec cosmocook, voici un gâteau de sushi. C’est facile à faire et très joli. Ingrédients (pour un gâteau de 16-18 cm ,4-6 personnes ) 2 tasse de riz rond Jus de betterave Concombres Saumon fumé omelette fine préparée avec […]
Maki rose バラの巻き寿司
Bonjour, Aujourd’hui je vous présente une des préparations que j’ai faite pour l’atelier d’hier de Cosmo-cook. Je ne présente pas souvent des makis, la cuisine japonaise a beaucoup d’autres choses à offrir comme vous pouvez le lire dans ce blog, mais ce plat est très joli. Ingrédients 250g de riz […]
Maki de légumes à la viande sauce teriyaki 野菜の肉巻照り焼きソース
Bonjour! Le mois de mai, il y a beaucoup de jours fériés. Au Japon aussi : de fin avril jusqu’au 5 mai, il y a une longue période de jour fériés. On appelle ces jours le “golden week”, la semaine d’or. Après de la fête de la victoire, nous sommes […]
gomadare, assaissonnement au sésame ゴマだれ、ごまドレッシング
Bonjour! Happy saint Valentin! ….. Oui, je sais en France, on ne fête pas beaucoup la saint Valentin. Au Japon ,c’est la folie! Les filles achètent du chocolat pour donner à leur amoureux. Et c’est uniquement les filles! Alors que font les garçons ? C’est le 14 mars, un mois […]
Salade aux œufs de lompes タラモサラダ風
Bonjour, Après notre retour du Japon, je prépare souvent des plats français à la maison car la gastronomie française me manquait beaucoup. Ici,en France il y a beaucoup de choses à déguster à chaque saison et dans chaque région. Chez mes beaux-parents, un martien était posé sur mon assiette. Attention […]
