Articles avec les étiquettes "tofu"
Nishime de shitake et tofu 干し椎茸と豆腐の煮染め

Nishime de shitake et tofu 干し椎茸と豆腐の煮染め

Aimez vous le shitake (Le champignons japonais )? Dernièrement on en trouve souvent cru dans les magasins bio. Mais au Japon, on le consomme aussi séché.  Pour obtenir plus d’umami comme du point du vu nutritionnel, il vaut mieux utiliser le shitake séché ( 10 fois plus de potassium, 30 […]
Taco Rice タコライス

Taco Rice タコライス

Bonjour, Tout d’abord, je vous remercie : l’atelier du 10 juin avec OpnKitchen est complet! Et pour cela, on va organiser deux ateliers de plus! Il y en aura un le 24 juin  (cuisiner mon bentô japonais) et le 8 juillet (pour ceux qui n’ont pas pu participer à celui […]
Salade au tofu sauté 豆腐ソテー入りサラダ

Salade au tofu sauté 豆腐ソテー入りサラダ

Bonjour, Ça y est! Les cerisiers ont fleuri !! Mais c’est trop tôt! L’année dernière, c’était début avril. En général, les cerisiers fleurissent après les magnolias. Pour moi, c’est le symbole du printemps. Et pour vous, quel est le symbole de printemps ? Aujourd’hui je vous présente juste une idée […]
Nimono de kōya-dōfu (tofu sec) 高野豆腐の煮物

Nimono de kōya-dōfu (tofu sec) 高野豆腐の煮物

Bonjour, Avez-vous déjà eu  des difficultés à finir un paquet de tofu entier ? Moi, je n’ai jamais eu ce problème car j’adore le tofu et je suis sûre de le finir très vite. Mais si c’était le cas, qu’on peut on-faire ? Mettez dans le congélateur ! Oui,on peut […]
Œufs brouillés Vegan (au tofu!) ヴィーガンスクランブル豆腐

Œufs brouillés Vegan (au tofu!) ヴィーガンスクランブル豆腐

Bonjour, Oui,c’est bientôt Noël. Vous êtes prêts ? Vous allez passer Noël avec votre famille, vos amis, vos collègues… etc.. ? Au Japon Noël est le jour pour les amoureux.  Ils cherchent réserver un restaurant romantique et réserver une chambre de hôtel luxueuse et s’acheter des cadeaux somptueux. Moi,depuis toujours […]
Pâtes à la crème de tofu végane ヴィーガン豆腐クリームパスタ

Pâtes à la crème de tofu végane ヴィーガン豆腐クリームパスタ

Bonjour, La semaine dernière , j’ai organisé une dégustation d’un produit japonais régional,le beurre de soja. Avec l’aide précieuse de ma cousine, on a eu l’occasion de demander l’avis de futurs cuisiniers . C’était très intensif et les réponses étaient très précises. Ensuite j’ai participé au salon saveurs, où on […]
Mayonnaise vegan au tofu ヴィーガン豆腐マヨネーズ

Mayonnaise vegan au tofu ヴィーガン豆腐マヨネーズ

  Bonjour, Pendant la semaine je vais souvent à la piscine à côté de chez moi. Hier l’eau y était glaciale. Peut-être pour cela, j’ai eu une crampe . J’avais fait un peu d’étirements avant de commencer pourtant. Mais j’ai été obligée de m’arrêter plusieurs fois.  Les autres nageurs qui […]
Teriyaki de tofu 豆腐の照焼き

Teriyaki de tofu 豆腐の照焼き

        Bonjour! Avez-vous déjà essayé le seitan ? C’est une fausse viande à la base de gluten de blé. Pendant les vacances, je me suis enseignée  sur cette fausse viande et j’ai eu envie d’essayer. Et voilà ! J’ai utilisé de haricot rouge et de gluten de blé. C’était très […]
beignets de tofu  豆腐のフリット

beignets de tofu 豆腐のフリット

     Bonjour, Ma lubie du moment, c’est le pop-corn ! Avec quel goût aimez-vous l’aromatiser?  Au japon le plus classique, c’est avec du sel.  Bien sûr que récemment il y en a plusieurs façon de faire : Sucrés, salés, caramélisés, au curry….etc. Moi, j’aime bien le préparer avec un peu […]
Nouilles de tofu parfumées 豆腐ヌードル

Nouilles de tofu parfumées 豆腐ヌードル

Bonjour, Je suis allée à un restaurant chinois végétarien à Paris. Ils ont un menu assez classique pour un restaurant chinois, mais ils n’utilisent pas du tout de viande. Certains plats étaient un peu trop salés pour moi, mais généralement très bon et très intéressant. http://www.tien-hiang.fr Brochette de « bœuf » […]
Apéricubes au tofu 豆腐アペリキュ一ブ

Apéricubes au tofu 豆腐アペリキュ一ブ

Bonjour, Ça y est ! C’est la période des vacances d’été ! ! Mais, où est l’été ?  À Paris, il ne fait pas beau du tout et il fait froid… J’espère que vous allez avoir du beau temps à votre destination de vacances. Aujourd’hui je vous présente juste une […]
Itamemono de tofu aux légumes 豆腐と野菜の炒め物

Itamemono de tofu aux légumes 豆腐と野菜の炒め物

      Bonjour, Mangez-vous du tofu? Je sais que beaucoup de français n’aiment pas le tofu parce qu’il est fade. C’est vrai que cela n’a pas beaucoup de goût. Mais si on le goûte avec un peu de bon sel, on sent le parfum très délicat du soja. Mais si vous […]