Teriyaki végétarien ベジタリアン照焼きミ一ト
Bonjour, Avez vous des voisins sympathiques? Moi,oui. Grâce à ma chienne, j’ai connu beaucoup de propriétaires de chien autour de chez moi. Le problème, c’est que lorsqu’on est sans toutou, on n’est pas sûr de se reconnaître. Ensuite je vais la piscine pas loin de chez moi 4 fois […]
Onigirazu おにぎらず
Bonjour, Il y a quelques jours, ma chienne a été piquée par une guêpe durant la promenade. C’était un autre propriètaire de chien qui s’est aperçu de la guêpe et et a essayé de l’enlever, mais malheureusement ma chienne avait déjà été piquée. Après 5 minutes, elle n’était plus capable […]
Nimono de radis blanc séché 切り干し大根の煮物
Bonjour, Achetez-vous souvent du radis blanc, le daikon ? C’est un légume très populaire au japon surtout en hiver. Il contient beaucoup de potassium qui élimine l’excès d’eau dans notre corps. Mais quand on en achète un entier, c’est trop grand. Peut-on le congeler ?! Non, mais on peut […]
Dango à l’anko ou à la sauce mitarashi
Bonjour, Je suis toujours étonnée qu’il y a beaucoup de gens qui aiment le haricot rouge sucré. Alors je vous présente aujourd’hui encore une autre pâtisserie japonaise que vous pouvez accompagner d’Anko: le dango. Avez vous peut-être déjà vu dans des films ou des mangas, ces trois boulettes de […]
Teriyaki de tofu 豆腐の照焼き
Bonjour! Avez-vous déjà essayé le seitan ? C’est une fausse viande à la base de gluten de blé. Pendant les vacances, je me suis enseignée sur cette fausse viande et j’ai eu envie d’essayer. Et voilà ! J’ai utilisé de haricot rouge et de gluten de blé. C’était très […]
Mochi aux haricots rouges : Daifuku mochi 大福餅
Bonjour, Ça y est, je suis rentrée de vacances! Cette année on a essayé l’auto-train de SNCF. On dépose la voiture la veille, et on monte le train avec notre toutou, on peut faire ce qu’on veut. Et après 4heures et demi, on est arrivé ! On n’a qu’à […]
Onigiri à la périlla et à l’umeboshi シソと梅干しのおにぎり
Bonjour, Aujourd’hui une recette toute simple d’onigiri, les boules de riz. Avez-vous déjà goûté l’umeboshi japonais ? Ce sont des prunes japonaises que l’on a séchées et salées. L’umeboshi contient de l’acide citrique, alors on le mange quand on est fatigué. Il se marie très bien avec le shiso et le riz. […]
Kinakomochi きなこ餅
Bonjour, Je suis toujours étonnée de voir que les gens s’intéressent au haricot rouge sucré. Cela me fait très plaisir. Alors aujourd’hui je vous présente une autre préparation avec du mochi maison. L’intérieur de cette pâtisserie japonaise traditionnelle est toujours la même, du mochi. Aujourd’hui on utilise de la farine […]
Zunda mochi mochi aux graines de soja ずんだ餅
Bonjour, Tout d’abord je vous remercie beaucoup pour les commentaires pour l’article sur l’anko. Honnêtement je suis très surprise car j’avais imaginé que anko n’était pas très populaire en France. Je suis en train d’essayer le mochi que vous m’avez proposé avec grand plaisir. Mais aujourd’hui je vous présente un […]
Ohagi おはぎ – ankoromochi あんころもち
Bonjour, J’espère que je ne vous ai pas découragés pour préparer des haricots rouges sucrés dans mon dernier article. C’est vrai, c’est un beaucoup de travail, mais ce n’est pas compliqué, cela prend juste du temps. Vous pouvez utiliser la cocotte minute à partie de la 5eme étape, et […]
Anko pâte de haricots rouges あんこ
Bonjour, Savez vous qu’au Japon, on mange des haricots rouges sucrés comme un dessert. On appelle cette préparation “anko” あんこ。 J’ai grandi en mangeant ce type de préparation, mais quand j’étais en Italie, une de mes camarades de classe mexicaine m’a demandé si on mange vraiment le haricot rouge sucrée. […]
beignets de tofu 豆腐のフリット
Bonjour, Ma lubie du moment, c’est le pop-corn ! Avec quel goût aimez-vous l’aromatiser? Au japon le plus classique, c’est avec du sel. Bien sûr que récemment il y en a plusieurs façon de faire : Sucrés, salés, caramélisés, au curry….etc. Moi, j’aime bien le préparer avec un peu […]
