Soba 十割蕎麦
Bonjour, Connaissez-vous les pâtes soba ? Ce sont des nouilles de sarrasin. Je vous ai déjà présenté une préparation maison. Mais quand même on ne peut pas toujours faire comme cela, cela prend du temps. Alors si vous trouvez une paquet de nouilles de soba dans un magasin, pourquoi ne […]
Soupe miso d’okra オクラ入りお味噌汁
Bonjour, J’aime beaucoup la cuisine indienne,et je cuisine indien de temps en temps. Mais mon grand plaisir est d’aller au quartier indien près de métro La Chapelle à Paris. C’est vrai, le passage Brady est très connu pour la cuisine indienne mais il s’agit surtout de cuisine du Sri Lanka […]
Sunomono de gombos et d’enoki オクラとエノキの酢の物
Bonjour, On m’a demandé où l’on peut trouver le shiso (périlla) que je vous ai présenté dans le dernier article. Dans des magasins spécialisés asiatique très probablement, mais peut-être également dans les magasin bio. Aujourd’hui je vous présente un accompagnement de gombos. On peut trouver ce légume dans les magasins […]
Tempura de légumes avec farine de riz 米粉のてんぷら
Bonjour! Ce weekend,nous avons eu la chance de faire deux fois des barbecues ! Le samedi il y avait une petite réunion avec mes amis du lycée japonais dans la banlieue parisienne. Un de mes camarades de lycée est venu en France, et a loué une petite maison avec jardin. […]
Maki de légumes à la viande sauce teriyaki 野菜の肉巻照り焼きソース
Bonjour! Le mois de mai, il y a beaucoup de jours fériés. Au Japon aussi : de fin avril jusqu’au 5 mai, il y a une longue période de jour fériés. On appelle ces jours le “golden week”, la semaine d’or. Après de la fête de la victoire, nous sommes […]
Itame de gombos au bœuf オクラと牛肉のピリ辛味噌炒め
Bonjour ! Dernièrement il y a beaucoup d’accès aux articles avec des gombos. Mais j’imagine que le gombos est plutôt difficile pour les français : il n’a pas un goût très prononcé. Par contre la texture est collante, quand on le coupe, on voit apparaître des fils gluants. Au […]
Salade de gombos aux pousses de soja (2) オクラとモヤシのサラダ
Bonjour! Brrrrrr, Il fait froid!! Mais j’ai déjà changé dans le placard les vêtements d’automne et d’hiver pour les vêtements du printemps. Et je n’ai plus très envie de m’habiller comme en hiver. Alors, même si je habille au-dessous en heat-tech d’uniqlo (vous connaissez?), je préfère m’habiller comme si le […]
Salade de gombos aux pousses de soja オクラとモヤシのサラダ
Bonjour, Connaissez-vous le gombo? Je vous ai déjà présenté une fois dans ce blog. C’est un légume qu’on utilise beaucoup en Afrique,en Asie et au sud des État-Unis. Il contient beaucoup de fibres, alors il est très très collant, mais grâce à cela, il baisse le cholestérol et nettoie votre […]
Gomae d’Okra オクラの胡麻和え
Bonjour, Connaissez-vous le gombo ou Okra? On trouve souvent ce légume dans les plats indiens ou africains en France. C’est un légume très populaire au Japon. Le texture est très particulière,un peu gluante. Je ne suis pas sûre que beaucoup de français adorent ce légume, mais je vais quand même […]
