Articles avec les étiquettes "cuisinejaponaise"
Soupe miso d'okra オクラ入りお味噌汁

Soupe miso d’okra オクラ入りお味噌汁

Bonjour, J’aime beaucoup la cuisine indienne,et je cuisine indien de temps en temps. Mais mon grand plaisir est d’aller au quartier indien près de métro La Chapelle à Paris. C’est vrai,  le passage Brady est très connu pour la cuisine indienne mais il s’agit surtout de cuisine du Sri  Lanka […]
Karaage végétarien  ベジタリアンミ一トのから揚げ

Karaage végétarien ベジタリアンミ一トのから揚げ

Bonjour, Dernièrement je vous présente de nombreuses recettes végétariennes ou vegan. Quand j’ai commencé à faire des ateliers culinaires, il y avait beaucoup de demandes par des personnes végétariennes ou véganes. Alors ça m’a donné envie d’apprendre plus de choses pour pouvoir faire des plats qui conviennent à ces personnes. […]
Teriyaki végétarien ベジタリアン照焼きミ一ト

Teriyaki végétarien ベジタリアン照焼きミ一ト

       Bonjour, Avez vous des voisins sympathiques? Moi,oui. Grâce à ma chienne, j’ai connu beaucoup de propriétaires de chien autour de chez moi. Le problème, c’est que lorsqu’on est sans toutou, on n’est pas sûr de se reconnaître.  Ensuite je vais la piscine pas loin de chez moi 4 fois […]
Pâtes au furikake ふりかけパスタ

Pâtes au furikake ふりかけパスタ

      Bonjour , Ma chienne va mieux en mieux. Je suis vraiment soulagée. Je vous remercie pour tous les gentils messages. Quand on arrive à la maison, épuisé, affamé mais qu’ on a pas envie de cuisiner, mais plus la force pour ressortir manger. Qu’est-ce qu’on fait ?! Pas […]
Onigirazu おにぎらず

Onigirazu おにぎらず

Bonjour, Il y a quelques jours, ma chienne a été piquée par une guêpe durant la promenade. C’était un autre propriètaire de chien qui s’est aperçu de la guêpe et et a essayé de l’enlever, mais malheureusement ma chienne avait déjà été piquée. Après 5 minutes, elle n’était plus capable […]
omelette au nimono de radis blancs séchés 切り干し大根入りの卵焼き

omelette au nimono de radis blancs séchés 切り干し大根入りの卵焼き

  Bonjour, Parfois, c’est difficile de préparer la quantité juste.. du coup c’est bien pratique de préparer un peu plus pour le lendemain. Dans le dernier article, j’ai préparé beaucoup de mijoté de radis blanc séché. Mais je l’ai fait exprès! Au japon refaire un plat avec les ingrédients de […]
Nimono de radis blanc séché 切り干し大根の煮物

Nimono de radis blanc séché 切り干し大根の煮物

         Bonjour, Achetez-vous souvent du radis blanc, le daikon ? C’est un légume très populaire au japon surtout en hiver. Il contient beaucoup de potassium qui élimine l’excès d’eau dans notre corps. Mais quand on en achète un entier, c’est trop grand. Peut-on le congeler ?! Non, mais on peut […]
Dango à l'anko ou à la sauce mitarashi

Dango à l’anko ou à la sauce mitarashi

  Bonjour, Je suis toujours étonnée qu’il y a beaucoup de gens qui aiment le haricot rouge sucré. Alors je vous présente aujourd’hui encore une autre  pâtisserie japonaise que vous pouvez accompagner d’Anko: le dango. Avez vous peut-être déjà vu dans des films ou des mangas, ces trois boulettes de […]
Teriyaki de tofu 豆腐の照焼き

Teriyaki de tofu 豆腐の照焼き

        Bonjour! Avez-vous déjà essayé le seitan ? C’est une fausse viande à la base de gluten de blé. Pendant les vacances, je me suis enseignée  sur cette fausse viande et j’ai eu envie d’essayer. Et voilà ! J’ai utilisé de haricot rouge et de gluten de blé. C’était très […]
Mochi aux haricots rouges : Daifuku mochi  大福餅

Mochi aux haricots rouges : Daifuku mochi 大福餅

  Bonjour, Ça y est, je suis rentrée de vacances! Cette année on a essayé l’auto-train de SNCF. On dépose la voiture la veille, et on monte le train avec notre toutou, on peut faire ce qu’on veut. Et après 4heures et demi, on est arrivé ! On n’a qu’à […]
Onigiri à la périlla et à l'umeboshi シソと梅干しのおにぎり

Onigiri à la périlla et à l’umeboshi シソと梅干しのおにぎり

Bonjour, Aujourd’hui une recette toute simple d’onigiri, les boules de riz. Avez-vous déjà goûté l’umeboshi japonais ? Ce sont des prunes japonaises que l’on a séchées et salées. L’umeboshi contient de l’acide citrique, alors on le mange quand on est fatigué. Il se marie très bien avec le shiso et le riz. […]
Kinakomochi きなこ餅

Kinakomochi きなこ餅

Bonjour, Je suis toujours étonnée de voir que les gens s’intéressent au haricot rouge sucré. Cela me fait très plaisir. Alors aujourd’hui je vous présente une autre préparation avec du mochi maison. L’intérieur de cette pâtisserie japonaise traditionnelle est toujours la même, du mochi.  Aujourd’hui on utilise de la farine […]